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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

酸菜魚口味評比身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。三峽踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。酸菜魚評比

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。五股踏青酸菜魚推薦

關于古風的文案 一、相見得恨晚，相愛的太慢，進退讓我兩難。緣過了遠分，緣過了聚散，是否回頭就能夠上岸。 二、心若相知，無言也默契；情若相眷，不語也憐惜。 三、人世間有百媚千紅，唯獨你是我情之所鐘。 四、敬你一杯酒，從此莫回頭，往事歸零，愛很隨意。 五、也許是前世的姻， 也許是來生的緣， 錯在今生相見 ，徒增一段無果的恩怨。 六、縱使我打敗情敵三千又如何，我不在你心上。 七、與君初相識，猶如故人歸。天涯明月新，朝暮最相思。 八、你是我此生最美的流年，我怎會不為你流連。 九、有緣相遇，無緣相聚，天涯海角，但愿相憶。有幸相知，無幸相守，蒼海明月，天長地久。 十、注定讓一生改變的，只在百年后，那一朵花開的時間。 十一、若今昔一別 一別永年 蒼山負雪 浮生盡歇。 十二、握住蒼老，禁錮了時空，一下子到了地老天荒。 十三、寄君一曲，不問曲終人聚散。 十四、天涯海角有窮時，只有相思無盡處。 十五、夢深處，尋不見寒蟬幾鳴，一夜喧鬧的靜；人起時，止不住黃花漫舞，半床溫存的寒。 十六、長歌當哭，為那些無法兌現的諾言，為生命中最深的愛戀，終散作云煙。靜守時光，以待流年。 十七、有情愿為知己癡，相思萬里有心動；感覺只是近咫尺，魂牽夢繞在心間。 十八、相逢一醉是前緣，風雨散，飄然何處。 十九、總會有人替你撐傘，你別害怕一時的凄涼。 二十、心微動奈何情己遠，物也非，人也非，事事非，往日不可追。 古風傷感唯美意境文案 1.與你一開始的目的便是走下去，而現在春風十里，你在哪里？ 2.后來我字里行間有詩酒，有素琴，有屠戮，有太平，而獨無你。 3.回廊一寸相思地，落月成孤倚。背燈和月成花陰，已是十年蹤跡十年心。 4.夜雨擾芳華，塵埃中掙扎，一生悲喜誰人問，青燈一盞無顏色，這山河遠闊，人間煙火，無一是你，無一不是你。 5.前塵往事斷腸詩，儂為君癡君不知。 6.公子呀，可見石階已覆滿苔霜，鴻雁幾渡這天青一方，十年來成全春閨夢一場，為何落個玉損消香，卻落個玉損消香。 7.是不是我送的馬具不夠好看，是不是那天的桂花糕我沒捂熱，是不是，世上的人都是這樣，連自己承諾的誓言都可以，隨意收回。 8.小女子不才，不知公子早已心有所屬別家女子，此經一別，自是不必再相見了。 9.上至碧落下黃泉，兩處茫茫皆不見。天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期。我的萬千寵愛都不夠，不夠留你一生一世。 10.山川湖海，晝夜不息，踏來路，平千難，取三千明月光，釀一壺酒，來世不做浪子，做癡情人。 11.若你早與他人兩心同，何苦惹我錯付了情忠？難道看我失魂落魄，你竟然心動？ 12.是非人愿，恣意狂歡，心拭明臺，卻終不得菩提，曾以為，你等南風吹，我等故人歸，可后來，只是風往北吹，只是故人未歸，才明白，風已南飛，故人何來再回。 13.海底月是天上月，眼前人是心上人，向來心是看客心，奈何人是劇中人，后來，海底月不可撈，心上人不可及。 14.金鈴清脆噬血誤，一生總被癡情訴。 15.我本欲渡你成佛，最終卻被你渡成了人。 16.欲除相思垢淚浣春袖，船家只道是離人愁。你送我的紅豆原來會腐朽，可惜從沒人告訴我。 17.人生若只如初見，何事秋風悲畫扇。 18.唱別久悲不成悲，十分紅處竟成灰，愿誰記得誰，最好的年歲。 古風失戀的文案 一、人生一夢，白云蒼狗，錯錯對對，恩恩怨怨，終不過日月無聲，水過無痕，所為棄者，一點執念而已。 二、少年豈能為情困，濁酒一壺醉紅塵。三尺青鋒笑日月，一夢醒來便一生。 三、不戀塵世浮華，不寫紅塵紛擾，不嘆世道蒼涼，不惹情思哀怨。閑看花開，靜待花落，冷暖自知，干凈如始。 四、既不回頭，何必不忘。既然無緣，何須誓言。今日種種，似水無痕。明夕何夕，君已陌路。 五、倘若我欠你人間一場情緣，我必要伴你共赴黃泉，有你陪伴，即便是萬劫不復的深淵，于我，亦是桃源。 六、浮煙冷雨，追憶殘夢里的一城一池。夢里你一如昔日白衣勝雪，衣袂翩躚，倚劍遙望血染江山半面。 七、相思弦，塵緣淺，紅塵一夢彈指間。輪回換，宿命牽，回眸看舊緣。 八、不言悲涼，因為心中傷痕已累累；不訴哀愁，因為時光還未到盡頭；不問離散，因為當下即永恒。 九、斷腸皆因相思故，千里途，萬般苦，一念相思成傷。勿別離，輕慢舞，伊人回首莫相忘。 十、看那天地日月，恒靜無言；青山長河，世代綿延；就像在我心中，你從未離去，也從未改變。 十一、誓言不再回，花殘人憔悴，悲傷流淚，你已不再，曾經的繁華已衰退，只剩下零碎的美。伊人心碎，英雄不悔，擦肩而過不留戀。 十二、初聞不知曲中意，在聽已是曲終人。現知詞意唯落淚，不見當年陪孤人。既然亦是曲終人，為何還聽曲中曲。曲中思念今猶在，不見當年夢中人。 十三、我不委屈，我只覺得筋疲力盡，再不能掙扎。像是一條魚，即將窒息；又像是一朵花，就要枯萎。 十四、人生一夢，白云蒼狗，錯錯對對，恩恩怨怨，終不過日月無聲，水過無痕，所為棄者，一點執念而已。 十五、不戀塵世浮華，不寫紅塵紛擾，不嘆世道蒼涼，不惹情思哀怨，閑看花開，靜待花落，冷暖自知，干凈如始。 十六、我若離去，后會可有期？我若歸去，溫暖可是一如既往？離別是永遠的折子戲，我已習慣了割舍。 十七、如果執著終歸徒然，誰會將此生用盡，只為守候一段觸摸不得的緣戀？如果兩千多年的執念就此放下，隔斷，是否會有眼淚傾灑，以為祭奠？ 十八、多情自古傷離別，更那堪、冷落清秋節。今宵酒醒何處？楊柳岸、曉風殘月。此去經年，應是良辰好景虛設。便縱有、千種風情，更與何人說？ >>>更多美文：好文案

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蘇州滄浪亭有一副楹聯“清風明月本無價，近水遠山皆是情”。它的上聯來自歐陽修《滄浪亭》的中“清風明月本無價，可惜只賣四萬錢”，后半句歐陽修揶揄滄浪亭主人蘇舜欽的話，因他建造滄浪亭買地花了四萬錢；下聯取自蘇舜欽的“綠楊白鷺俱自得，近水遠山皆有情”。有好事者聯句而成，使得這副楹聯相映成趣，珠聯璧合，成為滄浪亭景區的一大景致。 “清風明月”與“近水遠山”都是比較虛擬的事物，基本上都是主觀感受，是人們情感的依托。這副楹聯的意味是珍惜大自然的贈予，輕視物質利益，將情感寄予山水之間。 陸游寫出了“勿言地僻少過從，清風明月俱吾客”，把清風明月當成客人，有它們陪伴，即使置身窮鄉僻壤，也不會感到孤寂。《南史。謝惠傳》中：“入吾室者，但有清風；對吾飲者，唯當明月”，清風明月皆成友伴，可見心情之曠達。 “清風朗月不用一錢買”這句詩出自李白《襄陽歌》，也是里面的神來之筆，它的下一句是“玉山傾倒非人推”，相對來說并不出彩。《襄陽歌》再現了一個放蕩不羈的醉漢形象，如同李白的大多數作品一樣既豪氣干云一面，又充斥著老莊一派消極無為的一面。“清風朗月不用一錢買”的這句詩，創意不錯，非常豁達，但一個帶有銅臭之氣的“錢”字入詩，似乎是一個小小的瑕疵。有人說，凡是用錢的能買的東西都是廉價的，是呀，真正的友情、愛情、親情、閑適豪邁之情都不是用錢隨便能買到的。 享受清風明月的最佳時節是仲秋的夜晚，月光下舉家團聚，共享美酒佳肴，這是千金難買的時光。明月如白玉盤遙遙地掛在天穹，讓人浮想翩翩，月光照亮你的前額，也照亮你的戀人或孩子，你們可以依偎著喁喁私語或牽手散步，也可以向天祈禱；清涼如水的秋風吹拂，清風吹過你的耳際，拂動你的發梢，讓你的心情發散開來，心曠神怡。清風明月之下，你可以做自己喜歡的事情，你的思維可以天馬行空，無拘無束。撫著清風、望著明月，你不會感到寂寞，一切煩惱被風吹去，心情輕松自如。 清風明月完全是大自然的饋贈，是普天之下之人的公共資產，你不必向任何人或組織提出產權申請，也不必掏你的荷包，不管你身處何地，不論是男女老幼，不論哪一個國籍和種族，都可以毫無顧忌地擁有，即使露宿街頭的乞丐，也可能安安穩穩地享受它；權勢熏天的人，也不能比你多占分毫。 當陶淵明厭倦了污濁的官場，回到他的田園中，他在籬笆下采摘菊花的時候，“悠然”看到了“南山”。廁身官場里的時候，他是看不“南山”的，這里的“南山”未必是真實的南山，其實是一種指代，是閑適隱逸的心情。雖然清風明月在大自然中是真實存在的，但它們主要存在于人的心靈之中，是一種心境。當一個人不再為生計而忙碌的時候，不再為升官發財而苦惱的時候，他看到的月亮會格外清亮，你感受的清風格外爽朗。一個醉心于功名利祿的人，一個滿身銅臭氣的人，他們看不到清風明月，也得不到大自然的惠顧。 一個人生存這個世上，你不可能不為生計而忙碌，也不可能把功名利祿完全置身其外，但應該學會給心情放個假，讓自己輕松一會兒。當你走出紛紛擾擾的職場，當你心累的時候，回到溫馨的家，當你枕在愛人臂彎上，當你跟孩子一起做游戲，當你假期里浪跡天涯，當你與兩三摯友一起品茶的時候，你的心情就充滿著清風明月。清風明月也是你的人設，當它占有了你的心靈，這個世界就分外清爽，你就會感到世界充滿了善意，會得到純真的愛情、友情、親情。 清風多情，明月有義，請會珍惜當下，珍惜這一份安靜與從容吧。 >>>更多美文：心情隨筆

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新北酸菜魚推薦
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